【家常菜】芋头烧排骨
质料:
排骨500克,芋头2个。
辅料:
葱半根,姜一小块,蒜4瓣,年夜料一个,花椒适量,五香粉适量,老抽一勺,糖一勺。
做法:1、排骨剁好段女,洗净,冷水下锅大火烧沸,撇去血沫。
2、放入葱姜花椒年夜料,转小火,炖40分钟。
3、捞出排骨控干水分。
4、芋头切小块。
5、锅里放少量油烧热,放入蒜片炒喷鼻,放入芋头块。
6、待芋头略微酿成金色,放入煮好的排骨,少放一点五香粉,炒匀。
7、减一点儿老抽继承大火翻炒,直至平均上色。
8、参加一勺沙糖,加入适量的火,炖20分钟摆布。
9、待芋头熟透,参加盐调味,汤汁收干便可。
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